Tout le monde connait la tarte Tatin : une tarte renversée aux pommes caramélisées. Et peu nombreux sont les personnes qui n’aiment pas… Alors pourquoi la revisiter me direz-vous ? Et pourquoi pas ? Cette version est composée d’une pâte sucrée, d’une crème amande, de pommes confites et caramélisées et d’une ganache montée vanille.… Poursuivre la lecture Tarte Tatin Revisitée