Cantuccini J’ai toujours adoré les cantuccini, ces petits biscuits secs italiens très croquants, généralement aux amandes. Ils se mangent sans fin et on en trouve partout en supermarché. En parcourant le livre On va déguster l’Italie, je suis tombée sur une recette de cantuccini. Je n’avais jamais pensé a en faire moi-même, c’était l’occasion… Poursuivre la lecture Cantuccini
Tartelette Citron Orange A tester Pour 1 tarte de 20 cm : Confit d’orange : 226g de sucre en poudre 4 oranges (150g d’écorces + 380g de jus) Crémeux à l’orange : 200g de confit d’orange 2 oranges (60g d’écorce + 180g de jus) 158g de beurre doux 143g de sucre 6 oeufs6g de feuille… Poursuivre la lecture Tarte Orange Philippe Conticini
J’avais envie de changer un peu de la traditionnelle tarte au citron cuite que j’ai l’habitude de faire chaque année (même si cette recette reste probablement ma tarte au citron favorite). Alors j’ai décidé d’associer ma crème de citron avec un confit d’orange et d’y ajouter un streusel à la noisette pour ramener un peu… Poursuivre la lecture Tartelette Citron Orange
Je ne suis vraiment pas une grande fan de l’association chocolat orange. Je sais, c’est tout à fait personnel mais c’est comme ça. Pourtant dans ma famille c’est un must. Alors je me suis tout de même essayé à faire une tarte pour leur faire plaisir et essayer de me faire changer d’avis sur le… Poursuivre la lecture Tarte Chocolat Orange
Cake à l’Orange J’avoue ne pas être une grande adepte de l’orange, ce n’est pas mon agrume favoris. Que ce soit en fruit frais ou bien en pâtisserie seul ou associé au chocolat par exemple, j’ai un peu de mal. Mais, mon papa adore l’orange alors je me suis dit pourquoi pas essayer, je pourrais… Poursuivre la lecture Cake à l’Orange
