Gâteau à la Guinness Un gâteau à la bière ? Oui oui. C’est à l’occasion de la Saint Patrick que j’ai vu passer cette recette partagée par François-Régis Gaudry sur Instagram. Ni une ni deux, ma curiosité a été piquée, il fallait que je teste. Résultat ? La recette est super simple, il… Poursuivre la lecture Gâteau à la Guinness
Le brownie, le classique qui va à l’essentiel sans pépites de chocolat, sans noix, sans marbrage… juste un brownie. Oui mais un brownie qui vaut le détour ! Je suis un peu tatillon quand il s’agit des typologies de gâteaux. Un fondant ce n’est pas un moelleux, ni un coulant. Un brownie ce n’est… Poursuivre la lecture Brownie au Chocolat
J’avais déjà testé la combinaison chocolat caramel cacahuète dans une précédente tarte. Cette fois-ci sous format tartelettes, c’est la recette d’Aurélien Cohen que j’ai testé ! La tarte est moins sur le chocolat et laisse plus la place à la cacahuètes avec sa ganache montée au praliné cacahuète. Une tuerie ! Peut-être un peu… Poursuivre la lecture Gâteau Crumble Pomme Caramel
Cake au Caramel En apparence très simple mais finalement très subtil avec un doux parfum de caramel qui fait penser aux caramels durs de notre enfance ; ce cake est aéré, ultra moelleux avec une très fine couche croustillante caramélisée sur le dessus. Bref, il est parfait. Ce qui est génial c’est qu’à la… Poursuivre la lecture Cake au Caramel
Fondant Baulois Probablement une des recettes de fondant les plus mythique : le fondant baulois. Popularisé par la pâtisserie du même nom qui a mis la recette au point, ce fondant au chocolat est une véritable tuerie dont la recette originale est gardée secrète. Mais je ne suis pas la seule à avoir voulu reproduire… Poursuivre la lecture Fondant Baulois
