Flan Sésame noir Un flan noir. Le noir n’est pas commun en cuisine et encore moins en pâtisserie. Mais il est de plus en plus intégré en pâtisserie grâce au charbon et au sésame noir. J’ai trouvé une pâte de sésame noir en épicerie asiatique et je me suis dit que c’était enfin l’occasion de… Poursuivre la lecture Flan Sésame noir
Je l’avais dit pour le praliné noix de pécan mais après avoir fait ce praliné je change d’avis : ceci est mon praliné préféré ! C’est incroyable comme le praliné met en valeur le sésame et j’avoue avoir redécouvert ces graines grâce au praliné. J’ai réalisé cette merveille pour ma recette de cookies au sésame… Poursuivre la lecture Praliné Sésame