J’avais déjà testé la combinaison chocolat caramel cacahuète dans une précédente tarte. Cette fois-ci sous format tartelettes, c’est la recette d’Aurélien Cohen que j’ai testé ! La tarte est moins sur le chocolat et laisse plus la place à la cacahuètes avec sa ganache montée au praliné cacahuète. Une tuerie ! Peut-être un peu… Poursuivre la lecture Tarte aux Noix de Pécan
J’avais déjà testé la combinaison chocolat caramel cacahuète dans une précédente tarte. Cette fois-ci sous format tartelettes, c’est la recette d’Aurélien Cohen que j’ai testé ! La tarte est moins sur le chocolat et laisse plus la place à la cacahuètes avec sa ganache montée au praliné cacahuète. Une tuerie ! Peut-être un peu… Poursuivre la lecture Gâteau Crumble Pomme Caramel
J’avais déjà testé la combinaison chocolat caramel cacahuète dans une précédente tarte. Cette fois-ci sous format tartelettes, c’est la recette d’Aurélien Cohen que j’ai testé ! La tarte est moins sur le chocolat et laisse plus la place à la cacahuètes avec sa ganache montée au praliné cacahuète. Une tuerie ! Peut-être un peu… Poursuivre la lecture Tartelette Cacahuète Caramel Chocolat au Lait
Trois choses : du croustillant, du croquant et du crémeux. Ou une pâte sucrée, des noix et un caramel au beurre salé. Il en faut peu pour être heureux ! Super simple, rapide à faire (ci ce n’est la pâte sucrée) et incroyablement bon. Je ne surprendrais personne en affirmant que le caramel et… Poursuivre la lecture Tartelettes Noix Caramel
Une pâte sucrée au cacao, un crémeux au chocolat noir, un caramel onctueux au beurre salé, une ganache montée au chocolat au lait et des cacahuètes grillées caramélisées. Je m’arrête là et je m’en vais en reprendre une part. Cette tarte est une tuerie. Elle est magique avec du croquant, du moelleux, de l’onctueux, du… Poursuivre la lecture Tarte Chocolat Caramel Cacahuète
Tarte Chocolat Caramel A tester Avec croustillant caramel Pour 1 tarte de 24 cm : Pâte sucrée : 210g de farine35g de sucre glace125g de beurre doux25g de poudre d’amande 50g d’oeuf (1 oeuf) Caramel au beurre salé : 180g de sucre110g de beurre salé20cl de crème entière épaisse 4 pincées de fleur de sel… Poursuivre la lecture Tarte Chocolat Caramel
Après ma tarte au citron meringuée classique, j’ai un peu changé d’avis sur les tartes au citron meringuée. Finalement, ça peut être une tuerie. Et lorsque j’ai aperçu cette recette qui combine citron, noisette et caramel de Olivia Haim (@olivia.haim) je n’ai pas hésité longtemps avant de tester la recette ! Et j’ai bien… Poursuivre la lecture Tarte au Citron Meringuée Noisette & Caramel
Millionnaire Shortbread Le millionnaire shortbread n’est pas un biscuit réservés aux riches et il ne sert (a priori) à rien d’en manger si l’on souhaite devenir millionnaire. A l’origine, c’est un biscuit que les écossais offraient pour le nouvel an à leur premier visiteur. Aujourd’hui devenu populaire un peu partout dans les pays anglophones… Poursuivre la lecture Millionaire Shortbread
Cake au Caramel En apparence très simple mais finalement très subtil avec un doux parfum de caramel qui fait penser aux caramels durs de notre enfance ; ce cake est aéré, ultra moelleux avec une très fine couche croustillante caramélisée sur le dessus. Bref, il est parfait. Ce qui est génial c’est qu’à la… Poursuivre la lecture Cake au Caramel
Sauce Caramel au Beurre Salé THE sauce au caramel au beurre salé : l’ingrédient indispensable pour une soirée crêpes réussie ! Ce n’est pas un caramel classique, il ne durcit pas en refroidissant grâce à l’ajout de crème entière qui décuit le caramel. A température ambiante on a donc une sauce caramel onctueuse avec… Poursuivre la lecture Sauce Caramel au Beurre Salé