Snicker quoi ? Snickerdoodle, c’est un nom plutôt étrange qui nous vient tout droit des USA et qui désigne un cookie plutôt fin, avec une texture légèrement croustillante et chewy et qui est parfumé à la cannelle.

La texture crousti-moelleuse et un peu élastique de ces cookies est obtenue grâce au golden syrup (ou au sirop d’agave ou miel cela fonctionne aussi et sont beaucoup plus facile à trouver dans nos supermarchés il faut le dire). Ce sont des cookies très simples à réaliser et prêts très rapidement, ce qui est toujours un avantage lorsqu’on a une envie soudaine de cookies. 

Ils sont roulés dans la cannelle, on peut donc doser la cannelle en fonction de ses goûts. Personnellement je n’en met pas trop, je préfère lorsque le parfum de cannelle n’est pas trop fort et je n’aime pas du tout l’effet poudre qui colle au palet si il y a une trop grosse couche de cannelle sur les cookies. Mais chacun fait comme il souhaite c’est l’avantage !